“很受鼓舞。”日前，致力于厨电行业创新多年的张亚晨在某次吸油烟机新品发布会后，颇为兴奋地对记者说。这位中国家用电器研究院副总工程师告诉记者，近几年国内吸油烟机企业对新品的推介正在发生微妙变化，“大家突出的不再是产品主题，而是技术”。

　　不过对消费者而言，这却或许是“幸福的烦恼”：两家吸油烟机领军企业——倡导“大吸力”的老板与推崇“高效静吸”的方太用创新技术让他们做出选择。这场技术角力背后是两大巨头对行业主导权的争夺。攻守、拉锯间，曾争议颇多的大吸力流派，由于对技术的校正完善和主流企业的纷纷加入，已悄然占据上风。

　　“争议”大吸力

　　一款大吸力吸油烟机产品成功与否，关键是能否在各种性能之间找到最佳配比。

　　对于大吸力提法的首创者，业内似乎也莫衷一是。不论老板还是帅康，其工作人员都曾将其揽入自己名下。但可以肯定的是，老板注重这项技术各个指标的均衡发展，帅康则追求更大的风量。而事实证明，片面强调风量的思路正被行业逐渐摒弃。

　　一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净，大风量一度成为大吸力的代名词。2008年，老板产品的排风量在行业内首次突破每分钟 17立方米;1年后，万和将这个纪录改写为每分钟19立方米;时隔两年，帅康又将上述数值提升至每分钟20立方米……即使行事谨慎的西门子也不得不跟风。

　　张亚晨表示，消费者倾向于挑选风量值较大的吸油烟机没有错，但如果企业以风量这个单一指标衡量大吸力没有任何意义。记者此前采访业内相关专家时也被告知，吸油烟机的吸力并非独立封闭，风量、风压、噪声、净化率等几个最基本的性能会相互制约。

　　不久前，国内某市场调查机构曾对4家一线吸油烟机厂商的主流产品进行调研，在拢、吸、滤、排和噪声5个指标上，单项表现都不是最突出的老板，综合排名居然力压群雄。

　　对此，老板工业设计总监王强认为，尽管仍然坚持以风量为技术重点，但老板倡导的大吸力却是从拢吸、强滤和速排3个标准入手。原因很简单，举一个生活中的例子：吸油烟机风量再大，如果没有强大且迅速的排烟能力，也难以避免回烟、串味的尴尬。

　　记者曾现场目睹，老板的一款主打产品开启后，能轻松吸起一块重达15斤的打孔木板。但让王强更为自得的却是其利用多个60度等边三角形切面拼接而成的类 “钻石体”机身，好处即增加了20%的拢烟腔面积，进而使换气效果提升了30%。在他看来，一款大吸力吸油烟机产品成功与否，关键是能否在各种性能之间找到最佳配比。

　　节能与大吸力能否兼得?

　　在吸力增大，拢吸、强滤和速排能力增强的情况下，如何降低能耗还将是一个挑战。

　　在接受记者采访时，中国标准化研究院能源室主任成建宏发出善意提醒，吸油烟机在实现大吸力的同时，也要做到节能环保。

　　他显然有所指，从今年10月1日起，吸油烟机的强制性国家标准开始实施。能效标准对吸油烟机的能效限定值和能效等级做了明确规定：吸油烟机能效等级参照全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度4大指标，划分为5级;同时节能评价值为能效2级，即达到2级的产品方被认定为节能产品。中国五金制品协会理事长张东立强调，在政策和消费驱动的双重引导下，吸油烟机行业会逐步向高端化和节能化方向转型。

　　据老板电器董事副总裁赵继宏透露，老板对最新产品都会从技术和能效两个方面进行考量，后者将头一次与拢吸、强滤及速排比肩，成为产品考核体系中最重要的指标。这也意味着老板欲重新定义大吸力。一位业内人士认为，鉴于老板在大吸力阵营中的领军地位，随着“节能”这一指标的引入，大吸力的行业标准体系也将重写。